Sağlıklı bir yaşam sürdürmek için vücudumuzun minerallere ihtiyacı vardır. İyot da bu minerallerden biridir ve vücudun kendi başına üretemediği bir elementtir. İyotun fazlası veya eksikliği sağlık sorunlarına neden olabilir. Her yıl 1-7 Haziran arası “İyot Yetersizliği Hastalıklarının Önlenmesi Haftası” olarak belirlenir ve bu hafta boyunca iyot yetersizliğine dikkat çekilir.
İyot mineralinin vücutta önemli görevleri vardır, özellikle enerji metabolizması ve tiroid hormonlarının yapımında rol oynar. Tiroid hormonları, birçok biyokimyasal reaksiyonu düzenler ve vücuttaki normal büyüme ve gelişme için gereklidir. İyotun günlük alınması gereken miktarı çocuklarda 90-120 mikrogram, yetişkinlerde ise 150 mikrogramdır.
İyot eksikliğinin başlıca nedeni besinler aracılığıyla yeterli iyot alınamamasıdır. Deniz suyu iyotu toprağa transfer eder ve bu döngünün eksik olması bazı bölgelerde iyot eksikliği sorununa yol açabilir. İyot eksikliği belirtileri arasında boyunda şişlik, cilt kuruluğu, kabızlık ve yorgunluk gibi semptomlar yer alır.
İyot eksikliği hamilelikte fetüsün yeterince gelişememesine ve zihinsel geriliklere neden olabilir. İyotlu tuz kullanımı ve iyot içeren besinlerin tüketimi eksikliği önlemede önemlidir. Balık, deniz ürünleri, süt ve yumurta gibi iyot açısından zengin gıdalar tüketilmelidir.
Besinlerin taze tüketilmesi ve aşırı kaynatma veya kızartmadan kaçınılması iyot eksikliğini önlemede önemlidir. İyot eksikliği teşhisi konan bireylerin guatrojen besinleri tüketmekten kaçınmaları önerilir. İyot eksikliğinin önlenmesi için beslenme şeklinde dikkatli olunmalı ve gerekirse takviyeler alınmalıdır.
