Ankara’nın tarım ve hayvancılık açısından önemli bir ilçesi olan Çubuk’ta, 32 farklı ürünle turşu yapımı çalışmaları başladı. Salatalık gibi sebzelerin hasadına başlanan ilçede, tarım işçileri sabahın erken saatlerinden itibaren tarlalarda çalışmaya başlıyor.
Coğrafi işaretli Çubuk turşusunun yapımı için tarlalardaki ürünler toplanmaya başlandı. Mevsimlik tarım işçileri, yaklaşık 3 ay boyunca salatalık hasadı ve turşu yapımı konusunda görev alacaklar.
Aşağı Çavundur Mahallesi’nde bulunan turşu yapım atölyelerinde çalışan işçiler, günün ilk ışıklarıyla birlikte işbaşı yapmaktalar. Tarlada topladıkları salatalıkları atölyeye getiren işçiler, burada salatalıkları temizleyip ebatlarına göre ayırarak fıçılara yerleştiriyor.
Şanlıurfa’dan gelen tarım işçisi Serhat Yağmur, annesi ve kardeşleriyle birlikte 5 yıldır Çubuk’ta çalıştığını belirtti. Harran Üniversitesi Beden Eğitimi ve Spor Öğretmenliği Bölümü mezunu olan Yağmur, atama beklerken ailesiyle tarım işine devam ettiğini anlattı.
Yağmur, turşu yapımı konusunda oldukça bilgi sahibi olduğunu belirterek, Çubuk’u çok sevdiğini ve burayı ikinci memleketi olarak gördüğünü dile getirdi.
Seher Yağmur ise ailesine destek olmak amacıyla 10 yıldır Çubuk’ta çalıştığını ifade etti. Liseyi bitirdikten sonra turşu yapımına alıştıklarını ve bu işin bir parçası olduklarını söyleyen Yağmur, yaklaşık 10 yıldır aralıksız olarak bu işi yaptıklarını belirtti.
Ailesiyle birlikte 2 yıldır Çubuk’ta çalışan Helin Ayalgın, sabahın erken saatlerinde başlayan çalışmalarının akşama kadar devam ettiğini dile getirdi. Son olarak, AA kaynaklı bu haberde Çubuk’taki turşu yapımı çalışmalarının hızla devam ettiğini görebiliyoruz.
